En primer lugar, nos aseguramos que el salmón no tiene ninguna espina y lo trituramos de manera, que quede bien picadito como si fuera carne picada.
Le añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.
Hacer las albóndigas y marcarlas en un sartén con el aceite bien caliente, 2 minutos por cada lado.
Añadir a las albóndigas la leche de coco, el curry y las semillas de sésamo, rectificar de sal, si fuera necesario, y dejarlas a fuego medio durante unos 10 minutos.