Una receta ligera y perfecta para compartir en familia o con amigos, sencilla de preparar y que podemos elaborar con el pescado que más nos guste. Jugosas y tiernas y con las que lograremos que los más pequeños de la casa se vayan aficionando al pescado.
No dejéis de probarlas!!
Albóndigas de salmon con sésamo
Ingredientes
- 1 kg salmón
- 1 huevo
- 1 cda pan rallado o harina de arroz
- sal
- Pimienta
- 120 ml leche de coco
- 1 cdta curry
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cdta sésamo negro
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, nos aseguramos que el salmón no tiene ninguna espina y lo trituramos de manera, que quede bien picadito como si fuera carne picada.
- Le añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.
- Hacer las albóndigas y marcarlas en un sartén con el aceite bien caliente, 2 minutos por cada lado.
- Añadir a las albóndigas la leche de coco, el curry y las semillas de sésamo, rectificar de sal, si fuera necesario, y dejarlas a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Servir acompañadas de arroz, pasta, etc
