Albóndigas de salmón con sésamo

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Una receta ligera y perfecta para compartir en familia o con amigos, sencilla de preparar y que podemos elaborar con el pescado que más nos guste. Jugosas y tiernas y con las que lograremos que los más pequeños de la casa se vayan aficionando al pescado.

No dejéis de probarlas!!

Albóndigas de salmon con sésamo

Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 5 h 25 min

Ingredientes

  • 1 kg salmón
  • 1 huevo
  • 1 cda pan rallado o harina de arroz
  • sal
  • Pimienta
  • 120 ml leche de coco
  • 1 cdta curry
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cdta sésamo negro

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, nos aseguramos que el salmón no tiene ninguna espina y lo trituramos de manera, que quede bien picadito como si fuera carne picada.
  • Le añadimos el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.
  • Hacer las albóndigas y marcarlas en un sartén con el aceite bien caliente, 2 minutos por cada lado.
  • Añadir a las albóndigas la leche de coco, el curry y las semillas de sésamo, rectificar de sal, si fuera necesario, y dejarlas a fuego medio durante unos 10 minutos.
  • Servir acompañadas de arroz, pasta, etc
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
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