Aguacate con huevo al horno

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Pareja perfecta la que forman esta fruta en la que se esconde esa pulpa nutritiva, cargada de grasa saludable y cuya composición la ha convertido en una de los alimentos de moda, y los huevos, una maravillosa fuente de nutrientes y proteínas muy presente en nuestra dieta.

Si queréis empezar el día con energía, sin duda esta será vuestra receta preferida!!

Aguacate con huevo al horno

Raciones 2 personas
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min

Ingredientes

  • 1 Aguacate
  • 2 Huevos
  • 1 pizca Sal
  • Hierbas aromáticas

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno con calor arriba a 180 grados.
  • Abrir el aguacate por la mitad, quitar el hueso y con la ayuda de una cuchara hacer el hueco del hueso un poco más grande de manera que quepa el huevo.
  • Cascar los huevos y ponerlo uno en cada mitad del aguacate.
  • Espolvorear la yema con sal y con las hierbas aromáticas que más nos gusten (albahaca, orégano, tomillo, etc) y hornearlos hasta que la clara haya cuajado pero la yema esté al punto
    Acompañar con una buena rebanada de pan.
Plato: Desayuno
Cocina: Mediterránea
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