Coca con sobrasada y miel

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Un aperitivo fácil, rápido y sabroso. Bien es sabido que la sobrasada y la miel encajan a la perfección y con esta receta conseguiremos satisfacer a los paladares más exigentes!

Coca son sobrasada y miel

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 1 h 30 min

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 tacita aceite
  • 1 y 1/2 tacita de agua
  • 1 nuez levadura panadero
  • 500 gr harina de trigo
  • sobrasada
  • miel
  • 6 unidades cebollitas
  • sal y pimienta
  • 1 pizca menta fresca

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar, prepararemos la masa diluyendo la levadura en el agua templada. Añadimos el aceite y mezclamos con la harina poco a poco, hasta que nos quede una pasta uniforme, lisa y manejable
  • La dejaremos levar hasta doblar su volumen
  • Mientras tanto, pelamos las cebollitas y las metemos en el microondas con sal y pimienta durante unos 5-8 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.
  • Precalentamos el horno a 180 grados
  • Una vez tenemos la masa levada, con la ayuda de un rodillo y sobre un papel encerado o de horno le damos forma alargada e intentamos que nos quede lo más fina posible, así nos quedará bien crujiente.
  • La metemos en el horno durante 5 minutos y a continuación, le ponemos las rodajas de sobrasada y las cebollitas y volvemos a hornear hasta que la coca esté doradita.
  • Finalmente, al sacarla del horno, le añadimos por encima miel al gusto y menta fresca picada al momento
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
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