Un aperitivo fácil, rápido y sabroso. Bien es sabido que la sobrasada y la miel encajan a la perfección y con esta receta conseguiremos satisfacer a los paladares más exigentes!
Coca son sobrasada y miel
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 tacita aceite
- 1 y 1/2 tacita de agua
- 1 nuez levadura panadero
- 500 gr harina de trigo
- sobrasada
- miel
- 6 unidades cebollitas
- sal y pimienta
- 1 pizca menta fresca
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, prepararemos la masa diluyendo la levadura en el agua templada. Añadimos el aceite y mezclamos con la harina poco a poco, hasta que nos quede una pasta uniforme, lisa y manejable
- La dejaremos levar hasta doblar su volumen
- Mientras tanto, pelamos las cebollitas y las metemos en el microondas con sal y pimienta durante unos 5-8 minutos, dependiendo de la potencia del aparato.
- Precalentamos el horno a 180 grados
- Una vez tenemos la masa levada, con la ayuda de un rodillo y sobre un papel encerado o de horno le damos forma alargada e intentamos que nos quede lo más fina posible, así nos quedará bien crujiente.
- La metemos en el horno durante 5 minutos y a continuación, le ponemos las rodajas de sobrasada y las cebollitas y volvemos a hornear hasta que la coca esté doradita.
- Finalmente, al sacarla del horno, le añadimos por encima miel al gusto y menta fresca picada al momento
