Merluza al horno con patatas

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Las recetas de merluza son muy agradecidas. Gracias a su carne magra y su sabor delicado este pescado blanco puede ser el protagonista de infinidad de recetas. La que hoy queremos enseñar es muy sencilla, saludable y fácil, lleva muy pocos ingredientes. Cuando el pescado es de buena calidad y las patatas quedan bien blanditas y jugosas, es todo un manjar.

Merluza al horno con patatas

Ingredientes

  • Rodajas, lomos o filetes de merluza
  • Patatas
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1/2 Vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo y perejil

Elaboración paso a paso

  • Cortar las patatas y cebollas en láminas
  • Añadir aceite y el vino blanco
  • Salpimentar
  • Hornear durante 15 minutos
  • A continuación remover y hornear 15 minutos más
  • En el último minuto de cocción le añadiremos sobre el pescado una picada, mezclando ajo y perejil con aceite de oliva virgen
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
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