Las recetas de merluza son muy agradecidas. Gracias a su carne magra y su sabor delicado este pescado blanco puede ser el protagonista de infinidad de recetas. La que hoy queremos enseñar es muy sencilla, saludable y fácil, lleva muy pocos ingredientes. Cuando el pescado es de buena calidad y las patatas quedan bien blanditas y jugosas, es todo un manjar.
Merluza al horno con patatas
Ingredientes
- Rodajas, lomos o filetes de merluza
- Patatas
- Cebolla
- Aceite de oliva
- 1/2 Vaso de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Ajo y perejil
Elaboración paso a paso
- Cortar las patatas y cebollas en láminas
- Añadir aceite y el vino blanco
- Salpimentar
- Hornear durante 15 minutos
- A continuación remover y hornear 15 minutos más
- En el último minuto de cocción le añadiremos sobre el pescado una picada, mezclando ajo y perejil con aceite de oliva virgen
